什么是有機？什么是“有機產品”？
發布時間：2021-12-17|
“有機產品”是指生產、加工、銷售過程符合中國有機產品國家標準，獲得有機產品認證證書，并加施中國有機產品認證標志的供人類消費、動物食用的產品。有機產品包括食品及棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”。
有機產品必須同時具備四個條件：
第一，原料必須來自已經建立或正在建立的有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；
第二，產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求；
第三，生產者在有機產品的生產和流通過程中，有完善得跟蹤審查體系和完整的生產、銷售檔案記錄；
第四，必須通過獨立的有機產品認證機構的認證審查。
這里的“有機”不是化學上“有機化學”的概念，是指一種農業生產方式。
有機農業簡單地說，就是要求在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而且遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統良性循環。有機標準對于加工、貯藏、運輸、包裝、標識、銷售等過程，也有一整套嚴格規范的管理要求。
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